本项目针对制约发酵产业进一步发展的限制因素,提出使用现代物联网技术、大数据云计算技术和深度学习技术,智能控制发酵系统,并将以往依靠经验来控制发酵系统变为依靠电脑深度学习,智能控制发酵系统。通过对系统的不断优化,最终能完全代替人工对发酵参数精确控制,利用大数据计算的最佳条件,高质量完成发酵任务,以期获得缩短发酵周期提高产量,减少甚至杜绝由于操控带来的不确定性,保证发酵产品良好的批次品控的目的。